Topinambour Télécharger la fiche
Helianthus tuberosus
Le topinambour est un légume à tubercules vivace et rustique facile à cultiver dans tout type de sol, qui peut même devenir envahissant. Les tubercules se plantent à partir de février jusqu'au printemps. Il se récolte à partir du moment où la plante a fleuri et durant tout l'hiver, en fonction des besoins car il ne se conserve pas très longtemps. Il se conserve cependant très bien dans la terre l'hiver, avec une couche de feuilles mortes au pied en cas de fortes gelées.
| Type | Vivace / Tubercule / Légume |
|---|---|
| Famille | Asteracées |
| Arrosage | Moyen |
| Exposition | Soleil Mi-ombre |
| Feuillage | Caduc |
| Rusticité | Rustique |
| Floraison | Septembre à Octobre |
| Couleurs |
Jaune
|
| Dimensions | 2 m - 2,5 m |
